Eccomiiiiii... ho ricevuto email di preoccupazione.. ho saputo che il mio blog e' stato oscurato per alcuni giorni, proprio mentre ero in ospedale!! Non so cosa sia successo.. ma sto bene! L'operazione tutto bene, niente dolori nonostante fosse un'operazione importante, poche cicatrici.. e pian pianino sto tornando alla vita di tutti i giorni, ci vuole tempo.. e tanta pazienzaaa!!! Oggi ho fatto questi per la mia piccola e i vicini di casa che mi stanno aiutando nel mio post-operatorio :)
Grazie a tutti per i vostri messaggi!! Un abbraccio
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Ingredienti per 8 brownie (stampo mini plumcake):
100 g cacao amaro
250 g burro
500 g zucchero granulato (si... 500!!!)
4 uova leggermente sbattute
100 g farina auto lievitante
100 g cocco essiccato
zucchero a velo a piacere
Accendete il forno a 180C. In una pentola capiente, far sciogliere burro, zucchero e cacao fino ad ottenere un composto omogeneo. Far raffreddare e poi aggiungere le uova e mescolare bene fino al completo ammalgamento (si dice?) poi aggiungere la farina e il cocco e mescolare bene.
Io ho riempito 8 stampini da mini plumcake, o potete usare una teglia quadrata 20x20cm. Infornare per 45 minuti.
